悉尼值得一游的精酿啤酒店

作者：Katrina Lobley 和 Ashlea Wheeler

悉尼内西区是小型精酿啤酒店的聚集地，而且数量还在不断增加。这些店主都有着对于精酿啤酒的坚定追求，他们在这个喜欢标新立异的地区开店，把对于啤酒的热情提升到一个新的高度。这些场所也成为了充满活力的社区中心，无论是潮流的领军者还是追随者，这里都欢迎。

Young Henrys 啤酒店

地点：新城镇（Newtown），威尔福德街（Wilford St）76 号 

这家啤酒店位于新城镇（Newtown），远离恩莫尔路（Enmore Road）和国王街（King Street）繁忙的干道，在一条布满涂鸦的偏僻巷道里，当你走近它时，可以感觉到空气中弥漫的快乐气息。当地人和游客都喜欢来 Young Henrys 啤酒店的酒吧，体验这里主打的易饮啤酒或限量啤酒，包括一些实验性的酒，如珊瑚酸啤酒（Coral Sour）、提拉米苏白世涛（Tiramisu White Stout）、天然干型印度爱尔淡啤酒（Brut IPA）以及名为“与恶魔共朗姆” （Rumming with the Devil）的朗姆葡萄干棕爱尔啤酒。 

Stockade 啤酒店

地点：马利克维尔（Marrickville），卡多甘大街（Cadogan St）25 号

Stockade 啤酒店对桶陈啤酒情有独钟，这已不是什么秘密。走进他们的品酒室，你会看到堆成塔似的酒桶，菜单上也明白写着桶陈啤酒。他们提供迎合大众口味的经典系列，还不断推出实验性和限量版啤酒，这就难怪他们收获如此多的奖项。此外，他们还提供课程、啤酒鸡尾酒和来自 Baby Rey 餐车的爆款汉堡，是度过下午时光的好地方。

Wayward 啤酒店

地点：坎普顿镇（Camperdown），戈里格巷（Gehrig Ln）1 号

Wayward 啤酒店热情又轻松的氛围吸引来很多顾客。他们在坎普顿镇（Camperdown）的啤酒馆内有一面专门张贴小狗照片的墙，这些小狗常和主人一起光临啤酒店；此外，这里还有一些复古家具，让你感觉仿佛回到了自己的客厅。游客可以一边开心地玩着大型叠叠乐游戏，一边津津有味地咀嚼着酒吧免费发放的爆米花，品尝百香果和柚子酸啤酒（Passion of the Puss）等富有异国情调的创意啤酒。

One Drop 啤酒店

地点：博特尼（Botany），伊里斯大街（Erith St）5 号

One Drop 啤酒店位于悉尼南郊博特尼（Botany）的一家旧造纸厂内，是在这一城区开办最早的精酿啤酒店。店内面积很大，像个大仓库，摆设了棕榈树绿植，有一种雷鬼音乐的气氛。另外还有一个小型户外区，餐车会轮流开到这里供应啤酒佐食。啤酒店提供的精酿啤酒包括窖藏（lager）、IPA 和 XPA 以及果酸味啤酒等。 

Akasha 啤酒店

地点：五码头（Five Dock），斯潘塞大街（Spencer St）10-12 号

走进 Akasha 啤酒店的品酒室，立马会有种不虚此行的感觉。原木座椅稍稍缓解了宽敞的房间里陈列的酿酒设备所带来的金属冰冷感。随时供应多达 12 种啤酒和苹果酒，可供选择的一般有窖藏啤酒（Lager）、爱尔淡啤酒（Pale Ale）、琥珀爱尔（Amber Ale）和印度爱尔淡啤酒 (IPA)，以及定期更换的特别版啤酒。你可以从店外的餐车上买点小吃，这些餐车每周末都来，你还可以将喜欢的啤酒打包到 1.9 升的啤酒罐里带回家。

Grifter 啤酒店

地点：马利克维尔（Marrickville），恩莫尔路（Enmore Rd）1/391-397 

Grifter 啤酒店的风格完美呈现了马利克维尔（Marrickville）的精神气质。这里的开放空间曾经是一个工业洗衣店，足够容纳他们的酿造罐和一个宽敞的品尝酒吧。进门时你会注意到，墙壁和天花板似乎是由传统砖块和波纹铁皮巧妙组合而成的。有一点会让啤酒爱好者们非常兴奋，那就是，整个 Grifter 系列（包括其标志性的澳大利亚爱尔淡啤酒）可随时供应，如果你不知道该选择品尝哪种美味的啤酒，还可以花 12 澳元点四种口味的品尝装。最棒的是你可以一次只取一种口味，这样你手中的啤酒便会一直是新鲜的。

慢道啤酒店

地点：博特尼（Botany），伯恩斯街（Byrnes St）30 号

慢道啤酒店（Slow Lane）用传统酿造工艺生产缓慢发酵的啤酒，以现代方式诠释旧式欧洲啤酒。这体现在啤酒的桶装陈酿以及自然碳化和开放式发酵工艺中。品酒室目前供应 14 种啤酒，包括 grisette（一种农舍爱尔）、weisse（德式小麦啤酒） 和英式大麦酒。如果你打算在慢道啤酒店慢慢享受，可以自带或从附近餐厅订购佐餐食物。

Willie the Boatman 啤酒店

地点：圣彼得斯（St Peters），玛丽大街（Mary St）75 号，75 区 601 房

Willie the Boatman 啤酒店位于圣彼得斯（St Peters）的玛丽大街（Mary St），在一个旧油漆工厂内设有一间酒吧。这家酿酒厂的所有者一开始在自家酿酒，后来慢慢将自己对精酿啤酒的热爱发展成为一个当地知名品牌，以富有格调的航海主题装饰空间，其独特的啤酒口味（例如 Old Salty Gose 和 Albo Corn Ale）颇受当地人欢迎。

Sauce

地点：马利克维尔（Marrickville），米切尔街（Mitchell St）1a 号

Sauce 啤酒店的酒吧和啤酒花园欢迎各个年龄段的顾客光临，喜欢宠物的顾客还可以带上他们的小宠物来。从 hoppy（无酒精饮料）到酸啤酒，有多种口味可供品尝。除了其王牌产品爱尔淡啤酒、重酒花型印度爱尔淡啤酒等，还有“Piss-weak Sauce”低度爱尔淡啤酒或“Son of a Peach!”柏林白啤酒等命名十分巧妙的酒。

Batch 啤酒店

地点：马利克维尔（Marrickville），西德纳姆路（Sydenham Rd）44 号

Batch 啤酒店提供有趣的美式与澳式啤酒组合。正如它的名字中带有“Batch”（批次）一词，品酒室会不断推陈出新，换上新酿造的批次，但有些酒在菜单上是固定不变的，包括美式淡啤酒（American Pale）和印度爱尔淡啤酒 (IPA)。有些啤酒可以装在 1.9 升或 640 毫升的罐子里打包带回去，如果你想获得极致体验，可以预定周末的啤酒店之旅，然后在外面餐车上买点好吃的，这些餐车每周会出摊好几个晚上。