悉尼超棒的隐秘酒吧

在悉尼，地下室、文化遗产院落和过去的肉铺都已改建成了隐秘的地下酒吧。如果找到它们，你将不虚此行。

作者：Paul Chai

伪装的入口、昏暗的内饰和令人羡慕的鸡尾酒单 —— 悉尼的隐秘酒吧越来越火爆。这座城市中有众多老式风格的地下酒吧，里面挤满了想享受愉快时光的酒徒。

Since I Left You

地址：悉尼，肯特街（Kent St）338 号

友好的邻里小酒吧 Since I Left You 自开业以来，一直深受该市酒客们的喜爱。这里的 19 世纪风格建筑庭院、节庆彩色串灯和现场乐队都不容错过。招牌鸡尾酒采用新鲜食材，还有很多酒吧小吃可供食用。

Jangling Jack's

地址：伯茨点（Potts Point），维多利亚街（Victoria St）175 号

这个地方似乎不愿意被人发现，没有网站，网上也找不到菜单（只在 Instagram 上偶尔有人提及）。Jack’s 是一个不为人知的秘密地点，暗色室内装饰，墙上贴着复古乐队海报，还有一个长长的吧台，采用维多利亚时期风格的怀旧灯光照明。这里有经典鸡尾酒的狂热爱好者，菜单上列有美味的酒吧小吃。

巴克斯特酒吧

地址：悉尼，克拉伦斯街（Clarence St）152-156 号

这家酒吧从外面看并不显眼，里面灯光昏暗，有一整面墙的威士忌，需要登上高高的梯子才能拿到高处的美酒。巴克斯特酒吧（Baxter Inn）是品尝柠檬威士忌酒的好去处，还免费提供椒盐脆饼（这里提供的唯一一种酒吧小吃）。这儿还有隐蔽的威士忌室，可以算得上是地下酒吧中的地下酒吧，这里提供的都是真正的精品。

Earl's Juke Joint

地址：新城镇（Newtown），国王街（King St）407 号

在古老的 Betta Meats 肉铺曾经的店铺里，隐藏着 Earl's 酒吧。现在，推开前门，你将会看到优质鸡尾酒，而不是优质肉制品。相框、裸露的房梁和暗木色吧台，形成了一种简单的装修风格，但在 Earl’s 你可以找到同伴。这个热闹但充满乐趣的公共场所模仿淳朴的美式酒吧风格，但饮品质量上乘。挑选一杯含波旁威士忌的饮品准错不了。

Stitch Bar

地址：悉尼，约克街（York St）61 号

这是一家主题鲜明的现代地下酒吧，从街头假的女裁缝旁经过，沿着黑暗的楼梯向下，就来到了 Stitch，这里放满了老式 Singer 缝纫机和线轴，包厢之间华丽的金属隔断与旧缝纫机的设计相呼应。这里主打威士忌，所以最好点一杯古典鸡尾酒。如果你想吃点东西，可以点些美式风味的食物 —— 汉堡、热狗和酒吧小吃一应俱全。

Grandma's

地址：悉尼，克拉伦斯街（Clarence St）275 号地下室

Grandma's 是一个总是让人流连忘返的地方。这家大众化的地下室酒吧充满热带风情，自我标榜具有“记忆中奶奶的味道”。明星饮品是各种异国风情提基口味调制饮品（比如迈泰鸡尾酒和可乐达），你可以在烛光摇曳的小桌旁啜饮。私密的酒吧空间狭窄，你一定会结识一些新朋友。

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Palmer & Co.

地址：悉尼，阿伯克龙比巷（Abercrombie Ln）

沿着鹅卵石铺成的小巷往里走，在狭窄的逃生楼梯井下面，可以找到隐秘的酒吧 Palmer & Co.，来到这里，好像穿越到了另一个时空。演奏的音乐，墙上一字排开的黑白照片，还有精心展示的古董摆件，都让人们追忆起早已被遗忘的禁酒时光。在这个现代地下酒吧，主打饮品是烈酒，并有多种杜松子酒、威士忌、龙舌兰和苦艾酒可供选择。

Old Mate's Place

你知道吗？

Old Mate's Place 酒吧并不显眼，但在它的屋顶上，可以将壮丽的市区景观尽收眼底。只需爬上一段台阶，就可以来到这里。

地址：悉尼，克拉伦斯街（Clarence St）199 号，4 楼

当你历尽千辛万苦来到 Old Mate's，穿过个性十足的入口，走上四级狭窄、倾斜的台阶（不用担心，这里也有电梯，而且很容易找到），一定非常想来一杯冰镇饮品。你可以从精品鸡尾酒单中点一杯饮料，还可以点一些酒吧菜单上不提供的菜品，包括轮番供应的熟食三明治。

Love, Tilly Devine

地址：达令赫斯特（Darlinghurst），皇冠巷（Crown Ln）91 号

Tilly Devine 曾经是悉尼臭名昭著的妓院老鸨和犯罪团伙的头目，她在那个时代也经营过地下酒吧，但现在，这家酒吧虽然同名，经营理念却成熟得多。Love, Tilly Devine 在达令赫斯特的一条小巷里，陈设非常简单：洗得发白的砖墙、精致的拼盘和经过精心挑选的葡萄酒。你可以坐在窗边的好位置，从 300 多种红酒中选择自己心仪种类。