悉尼最棒的城区酿酒厂

Archie Rose 酒厂

地点：罗斯贝丽（Rosebery），邓宁大道（Dunning Ave）85 号

Archie Rose 酒厂（Archie Rose）自 1853 年起开始营业，是悉尼的第一家独立酒厂，为振兴这座城市的工匠精神发挥了重要作用。在这家位于罗斯贝丽罐头厂的高雅酒吧里停留，品尝任一款备受赞誉的杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒和白威士忌。你可以点套酒，或享用他们手工制作的一种鸡尾酒。还可以预订带导游的品酒体验之旅，走进幕后深入探寻整个酿酒过程。如果你兴致大起，想要自己手工调配杜松子酒和威士忌，他们还提供调酒课。 

Brix Distillers 酒厂

地点：萨利山（Surry Hills），伯克街（Bourke St）350 号

如果你喜欢朗姆酒，建议你去萨利山（Surry Hills）品味 Brix Distillers 酒厂出产的朗姆酒。这是一个全面运营中的酿酒厂，设施有些年头了，目前主要生产白利糖白酒、金酒和香酒，也生产其他更多风格的酒类。它那设计优美的酒吧，将酒厂的开放式空间与美学融合在一起。酒吧的架子上还存放了来自全世界的 150 多种朗姆酒，所以丰富的鸡尾酒清单自然主打基于朗姆酒的经典口味。他们还提供旅游项目、鸡尾酒课和朗姆酒调味课。

Manly Spirits 酒厂

地点：布鲁克维尔（Brookvale），温伯恩路（Winbourne Rd）4A/9-13 号

在桥对面的曼利镇（Manly），悠闲的海滩生活与城市的精致高雅完美融合 —— 一切尽在酒中。Manly Spirits Co. 的团队会制作澳大利亚杜松子酒、植物伏特加酒和受周围海洋环境启发的威士忌。主要成分包括波罗的海杜松子、绿色杜松子以及海莴苣、巨藻、柠檬香桃木和金合欢花粉。你可以造访他们的品酒室和鸡尾酒吧，品尝套餐或清爽的鸡尾酒。你可以预订旅游行程，参观设施了解生产过程，或学习他们的鸡尾酒制作课程。

Poor Toms Gin Hall 酒厂

地点：马利克维尔（Marrickville），查德尔大街（Chalder Ave）6 号

这家酒厂位于马利克维尔（Marrickville）安静的街道上，它不赶潮流，而是一心打造非传统烈酒，在强手如云的精酿酒厂聚集区赢得一席之地。拜访 Poor Toms Gin Hall，品尝原味悉尼干杜松子酒、52％ 傻劲（Fool Strength）杜松子酒或独特的草莓杜松子酒。这些小批量的特色酒是真正的精品，经常会卖光。你可以在周四至周日来这里品酒。