澳大利亚旅游局携手沪上人气餐厅推出限时澳式早午餐

（2023年10月13日，中国上海）澳大利亚旅游局携手知名餐饮品牌Mr Willis，在上海推出限时澳式早午餐菜单。作为“来澳大利亚，道一声你好”（Come and Say G'day）全球宣传的系列活动之一，此次推出的澳式早午餐菜单灵感源自澳大利亚最新旅游大使——茹比。为了向中国游客提供丰富的味蕾灵感，澳大利亚旅游局特别聚焦澳式原汁原味的烹饪文化及当地传统食材，让中国游客身在上海也能畅享澳式美食文化的精髓，身临其境体会澳式生活方式，灵感启迪赴澳之旅。

今年6月，澳大利亚旅游局面向中国市场发布全新品牌活动，同时重磅诚献《G'day》动画微电影——跟随茹比的脚步，影片全方位展示了澳大利亚的美轮美奂，其中美食佳酿更是澳大利亚旅游文化的重要组成部分。作为旅游大使，袋鼠茹比爱好旅行并享受美食，此次她化身澳式美食推荐官，自豪且热情地向全球游客展现澳大利亚璀璨的美食文化。

活动期间（10月12日至11月11日），沪上知名餐饮品牌Mr Willis旗下的3家餐厅Henkes、SOMETHING和mr willis将推出限时澳式早午餐菜单，向中国饕客传递澳大利亚人悠闲自在的生活方式与饮食文化。

澳式早午餐（Aussie Brunch）

上世纪90年代末，澳式早午餐凭借其天然、新鲜、健康的食材和时髦精致、充满艺术感的摆盘风靡美国纽约城并进而席卷全球。一杯澳白咖啡（Flat White）、一片牛油果吐司（Avo on Toast）和一声友好的问候（G'day Mate）出现在了世界的各个角落，并催生了不少“网红”打卡餐厅。澳式早午餐绝不仅仅是早餐和午餐的简单结合，它还是体现澳大利亚人慵懒生活方式和热爱社交属性的绝佳佐证。澳大利亚旅游局为此次活动特别挑选了澳式早午餐这个最能代表澳大利亚的用餐形式，希望带领中国消费者沉浸式感受澳大利亚人悠闲自在的生活方式和饮食文化，用味蕾保持与澳大利亚的情感连结。

澳大利亚旅游局东半球市场及国际航司业务执行总经理何安哲（Andrew Hogg）表示：“澳大利亚旅游局6月在中国推出了最新目的地品牌营销计划，旨在积极支持旅游业的复苏。作为我们重要的国际客源市场，澳旅局一直以来都向中国游客持续输出美好的旅行灵感，引领他们探索澳大利亚的生活方式，并激发中国游客对赴澳旅行的向往和期待。澳大利亚丰富多样的气候、瑰丽璀璨的文化背景和独具一格的本土食材，造就了非凡独特、融合美味的澳式美酒佳肴体验。希望此次澳式早午餐菜单能够向中国游客传递我们的烹饪技巧和传承的美食故事，以味蕾感受澳大利亚的魅力，收获满满的澳式灵感。期待未来更多中国游客‘来澳大利亚，道一声你好’！”

茹比的限时澳式早午餐菜单荟萃澳式美食的招牌菜肴，由茹比精选的主菜为澳洲肺鱼或澳大利亚牛肉供食客挑选。澳洲肺鱼以澳大利亚的海岸风味为灵感，澳洲肺鱼的嫩滑搭配大葱、茴香根和水瓜柳的清香，味道清新，鲜嫩多汁，每一口都能细味大自然的精髓。而另一主菜澳大利亚牛肉，甄选原产澳大利亚的牛肉，搭配舞茸菇的时令鲜美和海藻黄油的淳美芬芳，口感和肉质带领宾客开启舌尖上的美食之旅，满足饕客的味蕾享受。

菜单还辅以更多其他缤纷澳式美食，每道菜肴都是焕新味蕾的体验。如血橙贝里尼，面包及黄油，乳酪咸泡芙，金枪鱼塔塔、烟熏布拉达芝士，每道菜都颇具澳式特色。菜单最后以黑金摩卡为甜点，为这顿美食之旅画上澳式灵感句点。

2023年6月30日，澳大利亚旅游局在中国市场正式启动大型品牌宣传活动 ——“来澳大利亚，道一声你好”，成功吸引众多中国游客赴澳旅游，使澳大利亚成为备受中国游客青睐的海外旅游目的地。此次限时菜单的推出更是展示了澳大利亚享誉全球的美食美酒，颇具特色的澳式饮食烹饪理念，以及热情好客的国家形象，诚挚邀请更多中国游客开启赴澳之旅。

Mr Willis餐饮品牌主理人贵格（Craig Willis）先生拥有澳大利亚旅游局“澳大利亚之友”（Friends of Australia）荣誉称号。“澳大利亚之友”项目集合了来自各领域、推广澳大利亚的知名人士，澳大利亚旅游局邀请他们分享与澳大利亚的故事以进一步宣传澳大利亚旅游文化。作为一名地道的澳大利亚人，贵格先生已经在上海生活了20年，并一直不遗余力地向中国的美食爱好者传播纯粹地道的澳大利亚风味。旗下餐厅推出独具匠心的澳式美食菜单，选用新鲜美味的澳大利亚食材烹饪，向宾客展现了澳大利亚美食佳酿文化的丰厚底蕴与创造力。