澳大利亚终极美食体验打卡清单

品尝新捕捞的海鲜，而且是自己亲自捕捞的，这样的经历绝对令人回味无穷。作为一个岛国，澳大利亚拥有世界上一些最上乘的海鲜也就不足为奇了。你可以体验多种多样的捕捞方式。站在海水里吃新鲜去壳的生蚝，或者用原住民的狩猎技术刺中泥蟹，或者抛钓竿钓捕澳大利亚肺鱼（barramundi）。

澳大利亚拥有一系列令人印象深刻的世界级餐厅，其中一些由极具创新精神的厨师经营。像墨尔本的 阿提卡餐厅（Attica）和悉尼的Quay 餐厅，都曾入选世界 50 佳餐厅。他们擅长用澳大利亚当地食材制作出别具一格的美食。如今，越来越多的澳大利亚厨师加入到采用可持续做法和丰富的本土食材的行列中。

澳大利亚几乎是烧烤的代名词，原因有一：我们特别喜欢约上好友在户外活动和进餐。因此，不管是在海滩、当地公园还是后院，无烧烤不成席，而且烤什么都行，无论是羊肉、袋鼠肉，还是牛肉和海鲜。澳大利亚的烧烤文化盛行，并在一些顶级餐厅登堂入室，如悉尼屡获殊荣的 Firedoor 餐厅。

在澳大利亚，葡萄酒几乎随处可得。你不必是一个鉴赏家，无论是在连绵起伏的丘陵还是海边，只要兴之所至，就可以享受红的和白的葡萄酒。探访澳大利亚的 65 个葡萄酒产区之一，听专家的讲解，然后买上一瓶，在葡萄园里一边欣赏风景，一边品尝。

金黄色的酥饼，里面夹着厚厚的牛肉和肉汁，再涂上一团番茄酱 —— 这便是好吃到爆的典型澳大利亚肉饼。这种肉饼以理想的公路旅行小吃而著称，你会发现，几乎在任何路线上的面包店里都有供应。虽然简单的牛肉馅饼是最具标志性的选择，不过咖啡馆里有更多选择，从奶油花椰菜馅饼到创意咖喱馅饼，不胜枚举。